Panquecas simples e sem glúten

Cada vez há mais pessoas com intolerância ao glúten, eu não tenho esse problema mas conheço de perto quem o tenha. E por esse motivo hoje lembrei-me de experimentar as panquecas com maizena em vez da farinha de trigo, para quando a minha amiga Su vier fazer uma visita. As panquecas podem ser doces ou salgadas, são simples e rápidas de se fazer.

Ingredientes (para 5 panquecas):

• • 1 chávena de leite

• • 1 chávena de maizena

• • 1 ovo

• 1 pitada de sal ou açucar a gosto

Num recipiente misturar tudo, aquecer a frigideira com um pouco de manteiga e colocar um pouco da mistura deixar cozinhar de ambos os lados, e depois?

Depois pode-se colocar doce, mel, açucar em pó, queijo, fiambre, fruta, a imaginação é o limite.