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Esta receita foi me dada pela minha colega e “madrinha”, e a forma como a descreveu fez-me crescer água na boca e não resisti em experimentar.
Preparação do molho ( para duas postas):
- 2 colheres de mel
- 2 colheres de mostarda
- Ervas de provence q.b.
- sal q.b.
Nota: Para preparar o molho para mais postas por cada colher de mel junta-se a mesma quantidade de mostarda.
Envolve-se as postas de salmão com este preparado e coloca-se num tabuleiro onde já contenha folha de prata de forma a tapar completamente as postas para a fazê-las cozinhar ao vapor. Coloca-se no forno a 180ºC durante 35 a 40 minutos.
O sabor é verdadeiramente irresistível digno de um restaurante gourmet… Acreditem que vale mesmo a pena experimentar.
